por Gerardo Delgado | Ene 1, 2020 | Jamón Tips, Nosotros
Un poco sobre Encinasola (Huelva) Nuestra región es famosa por los excelentes productos derivados del verdadero cerdo ibérico: jamones y paletillas de un sabor único, un lomo que es una delicia para el paladar , chorizo cular según tradición ancestral y morcón,…... 
por Gerardo Delgado | Jul 27, 2019 | Jamón Tips
La gran importancia que tiene cortar bien el jamón ibérico Encinasola 1920 Cortar bien el jamón ibérico Encinasola o una paleta Encinasola es fundamental sobre todo para optimizar y realzar la experiencia en boca ya que la forma, el grosor del corte y la temperatura... 
por Gerardo Delgado | Dic 27, 2018 | Todas las categorias
Nueva normativa del Jamón Ibérico. El Real Decreto 4/2014 del 10 de Enero de 2014 por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, establece nuevas normas sobre características y etiquetado de los productos...
