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El corte a mano

 El cuchillo respeta las características tanto de textura como de sabor que tiene el jamón Encinasola 1920, debido a que el corte en sí se produce de una forma más pausada, en la que el corte y las roturas de las fibras se respetan y creando una experiencia mucho más jugosa y aromática para el paladar.

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Me gusta el corte a cuchillo por que respeta todas y cada una de las características tanto de textura como de sabor que tiene el jamón  Encinasola 1920, debido a que el corte en sí se produce de una forma mucho más pausada y natural, en la que el corte, las roturas de las fibras se respetan y se realiza de una forma mucho más jugosa y aromática para el paladar de nuestros clientes.

Juan Manuel

Cortador profesional

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