El corte a mano

Me gusta el corte a cuchillo por que respeta todas y cada una de las características tanto de textura como de sabor que tiene el jamón  Encinasola 1920, debido a que el corte en sí se produce de una forma mucho más pausada y natural, en la que el corte, las roturas de las fibras se respetan y se realiza de una forma mucho más jugosa y aromática para el paladar de nuestros clientes.