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El jamón ibérico de Huelva

El jamón ibérico de Huelva es uno de los productos gastronómicos más valorados y apreciados de España. Con una historia que se remonta a siglos atrás, el jamón ibérico de Huelva es el resultado de una combinación única de tradición, arte y ciencia. La producción del jamón ibérico de Huelva se basa en la cría de cerdos ibéricos en libertad en los campos de Dehesa de Huelva. Estos cerdos se alimentan principalmente de bellotas, lo que les da un sabor único y distintivo.

 

 

Además, estos animales son criados en un entorno natural y saludable, lo que contribuye a la calidad del producto final. Una vez criados, los cerdos son sacrificados y se les extrae la pierna. La pierna se somete a un proceso de curado que puede durar entre 12 y 36 meses, dependiendo del tipo de jamón. Durante este proceso, el jamón se somete a una serie de tratamientos, como la salazón, la secado y el ahumado, que contribuyen a su sabor y textura únicos.

El jamón ibérico de Huelva es conocido por su sabor intenso y complejo, con notas de frutos secos, hierbas y especias. Además, su textura es suave y tierna, con una capa de grasa que le da una sensación de suavidad en la boca. La Denominación de Origen (DO) Jamón ibérico de Huelva es responsable de garantizar la calidad y autenticidad del jamón ibérico de Huelva. Esto implica que solo los jamones que cumplen con los estrictos estándares de calidad pueden llevar el sello de la DO. El jamón ibérico de Huelva se considera un producto gastronómico de lujo y es muy valorado tanto en España como en el extranjero.

Es un producto muy versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde tapas tradicionales hasta platos gourmet. También es un producto ideal para regalar o disfrutar en ocasiones especiales. En resumen, el jamón ibérico de Huelva es un producto gastronómico único y valioso que se caracteriza por su sabor intenso y complejo, su textura suave y tierna y su proceso de elaboración artesanal y tradicional.

Su producción se basa en la cría de cerdos ibéricos en libertad en los campos de Dehesa de Huelva, y su calidad y autenticidad está garantizada por la Denominación de Origen Jamón ibérico de Huelva.

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Nuestra receta favorita

Trufar huevos de corral: puedes adquirir la mejor Trufa Negra online en nuestra página comprar trufa negra. Ahí te mostramos en el post ”huevos trufados con trufa Silvestre”, como trufar unos huevos camperos fácilmente.
Freír los huevos: tras aromatizar los huevos camperos simplemente tienes que freír los huevos trufados con abundante aceite de oliva virgen extra. Con ayuda de una espumadera ve echando aceite por encima de la yema durante 2 o 3 minutos. Cuando el huevo este hecho por arriba hecha una pizca de sal. La calidad del aceite determinará el sabor del plato.
Añade el Jamón ibérico: corta finas lonchas de Jamón Ibérico, 100 g aproximadamente por comensal y añadelas al plato con los huevos fritos.
Para finalizar: decora con unas rodajas de Trufa Negra Fresca sobre el huevo y el Jamón Ibérico. Sirve inmediatamente antes de que se enfríe.

El corte del Jamón

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